Réutiliser pour ne pas jeter
Réutiliser pour ne pas jeter
Loi EGAlim et restauration collective : quelles obligations pour vos contenants réemployables ?
Depuis quelques années, la loi EGAlim impose une transformation progressive mais profonde des pratiques dans la restauration collective. Parmi les nombreuses mesures, l’une concerne directement la réduction des emballages à usage unique et l’encouragement au réemploi des contenants. Mais concrètement, que dit la loi ? Et surtout, comment les gestionnaires de cantines, cuisines centrales, établissements…